Студент Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления занял второе место на Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева.

В начале лета мы рассказывали, как студент второго курса специальности «Поварское и кондитерское дело» НКПТиУ Данил Захарчук принял участие на отборочных соревнованиях «Легенда Ростов-на-Дону» и завоевал первое место в номинации «Официант», тем самым выйдя в финал олимпиады.

Завершающий этап конкурса состоялся в Перми 25 – 27 августа. Все причастные к работе ресторанов собрались вместе, чтобы выяснить, кто достоин звания лучшего. От Ростовской области участие приняли победители регионального этапа соревнований. В их числе – студент НКПТиУ.

В финале соревнований своё мастерство показали более трёхсот поваров из сорока регионов России, в том числе из Ростовской области. В номинации «Официант» приняли участие конкурсанты из пяти регионов страны.

По заданию олимпиады участники произвели сервировку тематического стола и презентовали его с рассказом о техниках увеличения продаж. Затем каждый участник продемонстрировал технику открытия игристого и розлива его в равных пропорциях. Завершающий этап - обслуживание гостей по меню сета, приготовленного командой поваров.

«Подготовка к масштабному мероприятию проходила аккурат во время каникул и отпусков, но, несмотря на это, проделан колоссальный объем работы и, как результат, мы стали «драгоценными». Завоевали серебро в Олимпиаде профессионального мастерства «Официант Легенда 2023», - поделилась Татьяна Скоба, наставник Данила и преподаватель НКПТиУ. Также в подготовке чемпиона участие приняла преподаватель Анна Болдовская.

По итогам соревнований победителям вручили медали, дипломы и подарки.

«Донской край в очередной раз показывает высокие результаты на всероссийском уровне, - отметил директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов. – Для нашего региона развитие индустрии гостеприимства - стратегически важное направление, поэтому очень приятно видеть молодые кадры, которые увлечены своей специальностью и показывают столь высокие результаты».

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, обращаясь к победителям и призерам «Легенды», отметил, что все, кто приехал и выступил, имеют силу духа, возможности и желание развиваться в своей профессии.

«Каждый раз мы пробуем в рамках организации Олимпиады новые возможности, чтобы это было интересно и участникам, и судьям, и гостям мероприятия. В этом году, например, мы впервые провели командные соревнования, где каждый шеф-повар, повар-юниор и официант из мини-команды показал то, на что способен. С губернатором Пермского края Дмитрием Махониным договорились, что будем только укреплять и развивать этот конкурс. На следующий год мы вас ждем снова! По договоренностям с Минпромторгом России в рамках юбилейной “Легенды” будем проводить отборочные мероприятия по всей стране», – поделился Игорь Бухаров.

От всей души поздравляем Данила с такой значимой победой, благодарим его и его наставников за труд и упорство. Желаем дальнейшего профессионального роста, высоких достижений и удачи!

Все новости