Для студентов первого курса специальности «Поварское и кондитерское дело» предусмотрена программа доп.образования «Национальная и обрядовая кухня».

Национальные традиции – это совокупность обычаев, обрядов, привычек и навыков, которые передаются из поколения в поколение. Но ведь не бывает традиций без национальных блюд!

В результате освоения программы студенты будут уметь:

·       готовить блюда, напитки и кондитерские изделия национальной кухни в рамках данной программы;

·       подбирать и рационально использовать сырьё, которое соответствует определенной национальной кухне;

·       оценивать качество и безопасность продукции различными способами;

·       оформлять и подавать блюда в соответствии с национальными традициями.

Знания, которые студенты приобретают во время изучения программы «Национальная и обрядовая кухня», закрепляются и углубляются при изучении спедисциплин. Освоение программы увеличивает шансы успешного трудоустройства.

Все новости